Top articles
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50 Nuances de Taboulé #1 : variantes véganes
Ce qui est cool avec le taboulé, c’est que ça se prête à toutes sortes de variations sympas. Je vous propose donc pour cet été une série d’articles sur ce thème, pour explorer ensemble toutes les possibilités qu’offre le taboulé ! Pour cette première,...
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Recette anti-gaspillage : le pesto de fanes de carottes
Aujourd’hui, je vous propose une recette idéale pour utiliser les fanes de carottes. Si, si, vous savez, ce truc vert dont vous ne savez jamais quoi faire ! L’hiver, elles sont très bien dans une soupe ; mais il fait encore un peu chaud pour ça, alors...
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Sauce tomate relevée aux échalotes
Faire une sauce tomate, c'est bien pour des pâtes, mais aussi pour tremper toutes sortes de légumes sympas, ou pour garnir une pizza : je revendique donc sa place sur un blog de recettes froides ! Voici ma version, simple et bonne, qui fera un accompagnement...
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La tarte aux oignons de Game Of Thrones
Directement inspirée d’une recette que vous pouvez trouver ici (attention cet article contient des spoilers), voici une version personnalisée de la tarte à l’oignon « façon Game Of Thrones ». ATTENTION SPOILER ! Dans la saga, cette tarte est servie en...
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Sandwich italien au pesto
Quand on doit déjeuner tout en travaillant, le sandwich reste plus pratique que la boîte de salade. Voici une recette très sympa pour un sandwich qui change. Cette recette convient aux végétaliens. Pour les non-végés, il constitue un accompagnement sympa...
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Dessert éclair : les boulettes miel-amandes
Aujourd'hui, je vous donne la recette secrète d'un dessert ultra énergétique, idéal aussi comme collation, après le sport par exemple. Je tire cette recette de ma pratique de la randonnée, il faut des vivres énergétiques pour tenir la distance, mais aussi...
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10 techniques pour changer vos habitudes en cuisine
Quand on cuisine, même si on aime ça et qu'on fait de très bons plats, ce n'est pas toujours facile de trouver des idées... Voici donc 10 façons de varier de votre éternelle quiche poireau-saumon*. Visitez les sites et blogs de recettes pour intolérants...
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Petit kit d'assaisonnement pour les étourdis
Si comme moi vous emportez souvent votre boîte repas pour manger le midi, qu'elle soit chaude ou froide, vous avez certainement déjà vécu un "oubli malencontreux" : le sucre pour votre yaourt, la vinaigrette de vos crudités... A moins que vous ne soyez,...
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Les goûters #2 : Tartines houmous / chutney
En rentrant de la fac, j’ai faim ! Mais à 18h, il est un peu tôt pour se faire le repas du soir. C’est plutôt le moment pour un goûter tardif, ou un apéro de bonne heure, selon le point de vue… Mais encore faut-il être motivé pour faire un peu de cuisine...
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Sauce express aux herbes
Voici une sauce estivale bien fraîche pour y tremper vos légumes crus, vos gressins… Ingrédients : 1 brique (20cl) de crème semi-épaisse de crème végétale 2 c à S de jus de citron 10 brins de ciboulette ou 2 c à S de ciboulette hachée surgelée 1 petit...
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Petits sablés apéro au roquefort
Pour qui aime le bleu, ces petits sablés sont des merveilles ! Elle est adaptée aux végétariens et ne contient pas d’œuf. Et pour couronner le tout, elle est très simple à réaliser ! Ingrédients : (Pour une quinzaine de petits biscuits) 1 c à S bombée...
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Nourriture sauvage
Il y a quelque jours, j'ai été me balader en forêt. Au détour d'une clairière je suis tombée sur un magnifique merisier (cerisier sauvage) avec une branche basse couverte de fruits. Je m'en suis gavée jusqu'à ce qu'il n'en reste plus à portée de main,...
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Boite à miam #8 : gros appétit
L'astuce pour avoir une boite bien garnie, c'est de tout remplir. Même ce petit compartiment là, celui ou on place normalement les couverts... Un exemple avec ma boite du jour ! Dans le haut de la boîte, une entrée en deux parties : les bâtonnets de carotte...
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Dessert de saison : le gâteau aux mûres !
En ce moment, les mûres sont mûres : autant en profiter ! Vous pouvez en faire des confitures, mais aussi divers gâteaux : voilà le mien, au yaourt, avec de bonnes mûres cueillies dans la campagne. C'est un gâteau au yaourt, tout simplement, mais vous...
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Biscuits coco-amande (sans lactose)
Ca fait trop longtemps que je n'ai rien posté de sucré ici ! Voilà mon goûter consistant du moment, pour changer des recettes salées. Quand j'ai fait ces petits gâteaux, j’avais juste oublié de racheter du beurre. J’ai donc puisé dans mes fonds de placards,...
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Bouquin : SOS cuisine de Jean-Pierre Coffe
Aujourd'hui, parlons du petit livre de Jean-Pierre Coffe, SOS cuisine. Faut il acheter, faut il lire ce livre ? Ce livre est bourré de qualités, mais il a a mon goût des défauts rédhibitoires. Première qualité : plein d'astuces de conservation des aliments,...
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Je m'absente quelques temps !
Mes petits lecteurs adorés, Je pars demain dans un lieu reculé sans internet, pour profiter de mes vacances. Je ne serais donc pas présente sur le blog. Je reviens le 23 août. D'ici là j'ai programmé quelques articles, mais je ne pourrais ni répondre...
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Boîte à miam #10 : Après Noël...
Après Noël il reste toujours des papillotes. Après Noël on a envie de fruits, de manger sain. Après Noël on a déjà hâte de voir l'été arriver. En attendant, il faut bosser et emporter... Sa lunchbox ! Dans la mienne : De petits muffins de brocoli dont...
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Rouleaux de printemps
Voilà une recette de saison, idéale pour vos lunchboxes ! Vous pouvez la réalisez avec n’importe quelle garniture. Comptez 3 rouleaux de printemps par personne, avec une entrée et un dessert, ou 5 en plat unique. Ingrédients pour un rouleau : Une poignée...
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5 idées pour utiliser un reste de pâte feuilletée
Vous avez fait des feuilletés ou des tartelettes avec une pâte feuilleté du commerce ? C'était une bonne idée, mais comme la forme de la pâte est étudiée pour permettre de faire une grande tarte, il vous en reste sur les bras, et vous ne savez qu'en faire....
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Tarte tomate-moutarde facile
Voici une tarte très classique qui se prête bien à un pique-nique estival ou à un apéro dinatoire - pour lequel je vous conseille d'en faire plusieurs, car une seule partira très vite... Retrouvez en fin d'article quelques idées de variantes ! Ingrédients...
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Boîte à miam #2 : un repas royal
Parfois, un pique-nique s'improvise rapidement, surtout pendant les vacances. Je fais donc un menu rapide... Mais comme les idées peuvent vous servir pour vos lunchboxes, je vous partage tout de même le menu. Au niveau de l'équilibre, celui ci est assez...
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Des trempettes sympas pour vos légumes
Des légumes crus, ce n'est pas toujours très attrayant. Essayez de les servir avec de bonnes petites sauces, pour voir : ils auront leur petit succès à l'apéro. Vous pouvez aussi emporter des légumes crus dans votre boite-repas du midi, avec ces sauces...
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Le gâteau à l'écorce d'orange
Les agrumes sont les fruits qui stockent le plus de pesticides dans leur peau poreuse. Pour faire ce gâteau, profitez donc de la saison : on trouve de très bonnes oranges bios produites en France en ce moment ! Conservez pour cette recette le zeste d'une...
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Au secours, mon thermos est sale
Je vous ai déjà maintes fois vanté les mérites d'un bon thermos de thé chaud pour accompagner un repas - surtout si, même l'hiver, vous êtes forcé/e de manger froid. On peut même emporter une bonne soupe ! Aujourd'hui, premier jour de travail, il faisait...