La salade asiatique express

Publié le par Coco

Les pâtes chinoises, c'est bon et pratique pour faire un plat consistant en peu de temps. Mais avez-vous déjà pensé à les utiliser en salade ? cette recette ultra rapide vous fera changer vos habitudes.

Les quantités sont données pour une portion !

Ingrédients :

  • Un sachet de nouilles asiatiques avec leurs épices (mais vous pouvez jeter le sachet d’huile)
  • Un œuf
  • Une petite carotte
  • 2 c à S de graines de sésame (noir, blanc ou mélange)

Préparation :

  • Dans un bol, placez vos nouilles asiatiques et leurs épices. Faites bouillir de l’eau et couvrez-en les nouilles. Laissez les nouilles se réhydrater.
  • Pendant ce temps, coupez votre carotte en petites rondelles (comme sur ma photo) ou rappez-la, puis égouttez vos nouilles en gardant le bouillon.
  • Battez votre œuf avec 1 c à S du bouillon des nouilles, puis versez dans une poêle et faites cuire jusqu’à obtenir une omelette – pas trop baveuse !
  • Émiettez l’omelette, mélangez à la carotte, puis ajoutez les nouilles et remuez bien. Décorez de sésame.

Cette salade a été préparée avec une carotte de mon panier bio. Je vous parlerais bientôt de tous les avantages du panier bio, qui a changé ma vie depuis que je m'y suis mise !

En attendant, bon appétit :)

Joli dégradé de jaune et orange, n'est-ce pas ?

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